Cacao : le broyage progresse de 25 % au premier semestre
Le broyage du cacao ivoirien a progressé de 25 % au premier semestre 2026, porté par les investissements industriels. La transformation locale devient le principal levier de la filière.
La tendance se dessine à la fin du mois de juin. Le cacao et la banane dessert tirent la production agricole vers le haut, tandis que le café et l’anacarde marquent le pas.
Cette évolution à deux vitesses traduit des réalités différentes selon les filières. Pour le cacao, l’augmentation du broyage signifie que davantage de fèves sont travaillées sur le sol national avant exportation.
Un changement de modèle
Pendant des décennies, la Côte d’Ivoire a exporté des fèves brutes, laissant à d’autres pays le soin de moudre, de presser et de vendre le produit fini. Le broyage local change la répartition de la valeur.
Les investissements industriels expliquent cette progression. Les groupes installés à Abidjan et à San-Pédro augmentent leurs capacités pour répondre à une demande mondiale de beurre et de poudre de cacao.
Le ministre du Commerce, de l’Industrie et de l’Artisanat, Kalil Konaté, a renforcé le dialogue avec les industriels pour accélérer cette transformation. Il a reçu les représentants du association des exportateurs de produits de base.
Une filière sous tension
Le contexte reste difficile. Les prix bord champ, fixés par l’État, protègent les planteurs des variations brutales, mais ils pèsent sur la compétitivité des broyeurs lorsque les cours mondiaux s’envolent.
La campagne 2026-2027 s’ouvre dans un marché tendu, entre une offre ouest-africaine irrégulière et une demande asiatique soutenue. Les industriels arbitrent entre leurs engagements et leur rentabilité.
Le pays reste le premier fournisseur mondial de fèves. Cette position lui donne un pouvoir de négociation sur les prix, mais elle l’expose aussi aux chocs de la demande et aux maladies des cacaoyers.
Les broyeurs ivoiriens travaillent surtout pour l’exportation de produits intermédiaires : beurre, poudre, liqueur. Ces produits se vendent mieux que la fève brute, sans atteindre la marge d’une tablette.
La transformation locale crée aussi des emplois techniques, dans la logistique, le contrôle qualité et la maintenance des lignes.
Le broyage progresse donc, mais la marge reste chez ceux qui fabriquent le chocolat. Passer du broyage à la confiserie supposerait des marques, du marketing et un accès aux rayons des supermarchés européens.
La Côte d’Ivoire avance sur le premier étage de la chaîne. Le second, celui du produit fini, reste pour une bonne part inexploré. Pour situer ces enjeux de matières premières, voir notre analyse du scénario d’un pétrole à 250 dollars.
